聯合報系「願景工程─為青年尋路論壇」，昨天在高雄餐旅大學開講。學生把握機會聽取與談人寶貴的創業經驗，他們也鼓勵學生勇敢追夢，有天也能站在舞台上，分享他們精采的創業故事。
「創業沒有資金怎麼辦？」、「要怎麼管理通路和行銷？」為青年尋路論壇前進高雄餐旅大學，三百多名學生湧入講堂，座位不夠，坐在走道也無妨，就是想了解前輩的創業經驗，學生提問踴躍，氣氛熱烈。
論壇由作家王文華主持，邀請老爺酒店集團執行長沈方正、莎士比亞烘焙坊負責人高慧樺、好食機農食整合公司創辦人謝昇佑、TRAIWAN出來玩雲端旅宿平台共同創辦人丁筱晶，與學生分享心路歷程。
經濟日報總編輯于趾琴表示，聯合報系「願景工程」的核心精神，是讓台灣變得更好！今年還將甄選年輕朋友參與「對話世界．參與台灣」計畫，隨記者赴環太平洋地區採訪，從青年角度看世界與台灣。
高雄餐旅大學校長容繼業甫獲總統頒發「台灣觀光特別貢獻獎」，他鼓勵學生敞開心胸，吸納新知，為未來做好準備。
現場擠滿高雄餐旅大學、高雄海洋科技大學、三民家商的學生，學生來自技職體系，不少人都想創業，將技能與實務合一，打拚事業。王文華詢問大家：「想創業的請舉手！」一半學生都舉手。
王文華邀請學生坐上舞台，要他們以上台者的眼光，看看台下的同學，期許他們勇敢追夢，有一天找到自己的舞台，也能上台分享自己的創業經驗。
莎士比亞烘焙坊負責人高慧樺是高雄餐旅大學校友，她要大家閉起眼睛，想像細細咀嚼麵包的感覺。人生就如同剛出爐啪滋、啪滋的法國麵包，那細微的聲音、發燙的溫度，只有一路走來才能體會！
高慧樺以烘焙比擬創業，剛開始「攪拌」是知識激盪；接下來的「發酵」如同訓練；「整形」是技能的展現；「烤焙」則是一種態度；最後「成品」則呈現出價值。
創業過程中，最重要的是學習人生的「火候管制」。理智的添柴火，不至熱過了頭，或後續無力。
「創業只在於敢不敢作夢！敢不敢想！」好食機農食整合公司創辦人謝昇佑說，創業要勇敢創新，謹慎前進；管理是一門藝術，也需要技術；且「氣度要大，勇於合作」。不要老了才後悔，就勇敢做自己吧！
TRAIWAN出來玩雲端旅宿平台共同創辦人丁筱晶表示，人生有什麼想要完成的事，不要等！十八歲以前的她是超級乖乖牌，一路念資優班、雄女、台大，十八歲那年覺悟，進入後青春期的叛逆；從媒體走入創業之路，是因為新聞業不缺優秀的記者，缺的是好的商業模式！
「一定要有『膽』！」丁筱晶鼓勵學生認識自己，拿得起，放得下。不要因為年輕，而不敢捲起袖子接受挑戰；不要因為年輕，而不敢抬頭挺胸承擔責任。
沈方正在旅館業浸淫卅年，雖然是集團執行長，仍視第一線為顧客服務為享受，為台灣的休閒度假飯店開創新氣象。
他形容自己擁有一個很不安定的靈魂，口頭禪常常是：「好好玩哦！」創業一定要保持正面能量，與其落入自怨自艾，不如繼續追求美好的事！
本文由聯合報系授權轉載