聲樂家范宇文之女莊祖宜，六年前又以「廚房裡的人類學家」一書一鳴驚人。從書房轉進廚房，莊祖宜廣閱群籍，自有看法：「美食不該只是純享樂，更可以是良心事業。」近年她在YouTube自設節目教做菜，篇篇點閱數動輒數十萬：「我想喚起大家做菜興趣，進而關心食材。」
莊祖宜自承，早期她做菜都買現成食材，「對生命沒感覺」。直到念了劍橋廚藝學校、跟著大廚做菜後，得處理整隻雞、清腸刮片等，才開始想知道「牠們哪裡來」，「越接近食材源頭，越會注意食安問題。」
讀了飲食研究名著「雜食者的兩難」後，莊祖宜決心改變。「工業社會中，食品製造分工很細，肉類養殖、屠宰等都跟城市很遠，管做菜的只管做菜，看到手邊食材乾乾淨淨，自以為很文明，其實只是沒看到那些野蠻手段。」竭澤而漁、以農藥助長，到頭來傷害的是人類自身。
她發現奉行多時的飲食原則「不挑食、不浪費、精打細算」全禁不起檢驗：人類用底拖網撈海魚，超大漁網沉到海底一路拖，撈盡大小生物，「拖了三天，海底就什麼都沒了」，更別說大型海魚重金屬特多；還有，猛打藥品製造的「速生雞」，堪稱最危險肉類，連雞蛋都布滿細菌。
健康又友善環境的食材比較貴一些，大量工業化生產出來的食材可能傷害人體與環境。莊祖宜得出結論：多花點錢買好食材，買不下手就別吃；寧可吃得少、也要好品質。她開玩笑：「少吃肉；怕吃不飽，就多吃飯」。貪便宜就容易買到黑心貨，吃進抗生素、農藥，「省下來的菜錢，將來看病都不夠。」
「更好的未來，可以一口一口吃出來！」在二○一三年的上海TED講壇，莊祖宜指出，在工業化社會，每個人都承擔超越個人口味喜好的社會責任；每次選擇不破壞環境的食材，就是為環境投一票，每人都要承擔吃進的後果。」
「美食不該只是純享樂，也可以是良心事業。」莊祖宜認為，東西好不好吃常是「說出來的」，例如有人愛講黑鮪魚多好吃，但「黑鮪都快滅絕了，很多別的魚不比黑鮪差，何不多介紹別的？」她認為，廚師尤該建議消費者多用當季、少破壞性的食材，而非鼓吹黑鮪等，「廚師該善用自己的影響力，而非破壞力。」
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