惜食台灣行動協會今在新北板橋舉行中央廚房動工典禮，預計在11月完工，不僅日做2千個便當提供給獨老與弱勢，且來源是超商、市場賣相不佳、生產過剩的食材，不僅關懷弱勢，也重視剩食議題。
惜食台灣行動協會理事長簡承盈說，中央廚房也是惜食的平台，與農會、市場合作募集賣相不佳食材或是即期品，另外也設有勞人共餐地點，更有提供社區失業婦女、中輟生學習廚藝的地方。
惜食台灣行動協會是由國際扶輪社3520地區發起，前總監郭俊良與惜食推廣委員會簡承盈等人響應，在2016年就共同製作10萬個惜食餐盒，最後結合惜食與關懷弱勢，因此成立協會、建置中央廚房，將幫助更多弱勢民眾。
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